一家蟹馆 一些平面

事世有无变迁我们不得而知，与蟹邂逅，好好听的名称，好有臆想的境界，忆起那些红黄，将心有些淘醉，然后间;

一些平面，一些约数10个月前的留迹，又有点刻意，因为近来又听到了他的名称，又听到与他有关的信息，所以刻意的来一些存留的记忆。

味道没有忘记，去了多少次，好象是五六次以上，老丘是老板，还有一位专业的大师傅姓杨。

菜牌的下文，我真不知道，因为送与老丘后，一直没有来电与我关于修正与继续的下文。

事实上我是真的不会平面的，更不懂设计，义务玩耍，因为朋友。

一家蟹馆后来听说新装修过了，

一家蟹馆很好吃的蟹。

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下面的，以前留下的资料：

独家秘酱 专业烹制

一家蟹馆介绍

曹雪芹：鳌封嫩玉双双满，壳凹红脂块块香

苏东坡: 不到庐山辜负目,不食螃蟹辜负腹

基本要素

1、蟹的来源：台山咸淡水交界的海域。

2、出品特色：秘制酱，广州独家，绝无分号。

3、品质保证：慧眼识蟹，百里挑一。

4、产品卖相：青背、白肚、十爪齐，壳薄、肉嫩、蟹羔黄。

5、经营原则：死蟹一律扔掉，绝不销售，保证足秤。

6、营业时间：中午12点-凌晨3点

7、餐厅地址：洛溪食街C75-79号

8、餐厅电话：020-34523998

招牌简介：

1、秘制酱炒蟹：主要原料：肉蟹、顶角羔蟹或奄仔蟹；配料：秘制酱。

秘制酱的使用突出了蟹的原香味和嫩滑的口感，同时有效降低了蟹的海鲜腥味，入口香滑而不腥，回味无穷。同时为满足食辣人士的口味，可适量加辣。

2、鸳鸯蟹糯米饭：

主料：水蟹和奄仔各一只，泰国糯米，配料：荷叶、秘制酱。

荷叶的清香、泰糯的香软、水蟹的清甜、奄仔的香嫩，

食过方知其味，实难语言表述。

鸳鸯蟹糯米饭用水蟹和奄仔搭配而成，

清香的泰国糯米吸足了水蟹的汤汁和奄仔的蟹膏，

吃起来甘香软滑，鲜美无比。

连原本打算减肥的我也一连吃下好几碗饭。

3、水蟹粥：

主要原料：特制的粥底、水蟹。

水蟹就有很多水，而且膏是土黄色。

水蟹粥这可不是一般的蟹粥，光粥底就用干贝、

大地鱼熬足了三个小时，再加上水蟹的鲜美，

此粥真是只应天上有！

清甜香滑而不腻，有去火的食疗功效。

6. 秘制酱炒蟹

主要原料：

肉蟹、顶角羔蟹或奄仔蟹；

配料：秘制酱

秘制酱的使用突出了蟹的原香味和嫩滑的口感，

同时有效降低了蟹的海鲜腥味，

入口香滑而不腥，回味无穷。

同时为满足食辣人士的口味，为适量加辣。

秘制酱炒蟹 其酱料是杨师傅经多年研制而成，据说里面有三十多种配料，和蟹搭配是一绝。

4、秘制酱捞面：

主要原料：优质面粉加鸡蛋制作而成的面条；

配料：秘制酱

看似普通，清甜爽滑，香而不腻，不可不试。

5、秘制酱小炒：主料：各类菜蔬瓜果、肉类；配料：秘制酱

清脆爽口，入口清香，原香与酱香的有效糅合，出品自成一系。

小水草顶角羔蟹特价98元/斤,水蟹48元/斤,奄仔98元/斤,肉蟹88元/斤

忠告：死蟹有损您的健康，请勿食用

7清蒸膏蟹

清蒸膏蟹 橙黄的蟹膏，光看就诱惑力十足，

吃下口只觉甘香鲜美，

真不枉远路来洛溪一遭！

蟹火锅

“食品不加盐醋而五味全者,无他乃蟹”

寒冷冬日，亦可食蟹，以水蟹羔蟹等各式蟹肉为火锅主料，汤底纯白奶香，逐样滚食，美味鲜美，终局之汤味美实无法用文字所能概述，人间极致莫过如此。

蟹粉丝煲

蟹肉羔香渗透粉丝，爽滑韧口，齿角留香。

古语云：一盘蟹、顶桌菜

一家蟹馆的螃蟹都是从台山运过来，因为那里实咸淡水交汇处，是出场上好螃蟹的地方。据老板介绍，其实一年四季都可以吃到好螃蟹，只是蟹的品种不一样。现在五月份，最适合吃的是奄仔，奄仔就是少女黄油蟹，滋味相当鲜美。